Bramborové šišky s mákem
Sladký oběd, bramborové šišky sypané mletým mákem a moučkovým cukrem, přelité rozpuštěným máslem.
Vytisknout
Připnout
Porce: 4
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
Na makovou posypku:
- mletý mák
- cukr moučka
- MÁSLO (na polití)
PRACOVNÍ POSTUP
- Brambory uvaříme ve slupce v dostatečném předstihu, aby stihly vychladnout.
- Slupku z vychladlých brambor oloupeme, brambory nastrouháme do mísy na struhadle s jemnými slzičkami.
- Na sporák postavíme hrnec s osolenou vodou a zapneme plotýnku.
- K bramborám přidáme mouku, vejce a sůl.
- Zpracujeme v bramborové těsto.
- Na nic nečekáme, z těsta odkrajujeme stejně velké kousky a ty tvarujeme mezi dlaněmi v šišky dlouhé kolem 7 cm, silné asi 1 cm. Pokud se těsto lepí, omočíme při tvarování šišek zlehka těsto do mouky, kterou jsme si podsypali vál. Konce šišek jsou mírně zploštělé.
- Jakmile máme dost šišek a voda v hrnci vře, opatrně šišku za šiškou vložíme do vody.
- Teplotu stáhneme na střední stupeň, hrnec přiklopíme poklicí a vaříme 6 minut.
- Poté šišky z vody vyjmeme velkou děravou naběračkou a uložíme na talíř.
- Bramborové šišky servírujeme teplé, posypané mákem a moučkovým cukrem, přelité rozpuštěným máslem.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Pokud bychom těsto nechali stát, začalo by řídnout.
Zbydou-li vám nějaké šišky, druhý den si je opečte na sádle nebo másle. Podávat je můžete nasladko i naslano.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!