Go Back
–+ servings
zapékané těstoviny s uzeným a se sýrem

Zapékané těstoviny s uzeným

Jednoduchý recept na zapékaný těstoviny s uzeným, podávané se strouhaným sýrem.
4.50 from 2 votes
Vytisknout Připnout
Příprava: 20 min
Vaření: 40 min
Celkový čas: 1 hod
Porce: 4
Autor: Petra Kupská

V kuchyni se neztratí:

INGREDIENCE

  • 400 g těstoviny (v nevařeném stavu)
  • 250 g uzená slanina (např. Ostravská)
  • 4 ks vejce
  • 100 ml smetana (30 %)
  • 1 ks CIBULE (větší)
  • 2 stroužek ČESNEK
  • 1 lžička VEPŘOVÉ SÁDLO
  • MÁSLO (na vymazání pekáčku)
  • SŮL
  • PEPŘ
  • tvrdý sýr (na strouhání, tučný, kolem 45 %)
  • okurka z láku

PRACOVNÍ POSTUP

  • Těstoviny uvaříme dle instrukcí výrobce v dostatečném množství osolené vody, slijeme.
  • Rozehřejeme troubu na 170 °C.
  • Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek utřeme.
  • Na pánvi rozpálíme sádlo, přisypeme cibuli, stáhneme teplotu na střední plamen a restujeme 5 minut. Poté přidáme nakrájenou slaninu a opékáme dalších 5 minut.
  • Těstoviny opepříme, smícháme se slaninou na cibulce, přidáme utřený česnek.
  • Pekáček vymažeme poctivě máslem.
  • Do pekáčku rozvrstvíme těstoviny.
  • Vejce rozkvedláme se smetanou a přelijeme přes těstoviny.
  • Pekáček přikryjeme poklicí (případně alobalem) a dáme péct 30 minut do trouby.
  • Poté poklici sundáme a ještě 10 minut zapékáme.
  • Zapečené těstoviny podáváme posypané sýrem, s kyselou okurkou.

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

Pekáč Lamart s poklicí
těstovinové kuchařky
Recepty z těstovin kuchařky
Kuchařský nůž Wüsthof

Ještě pár slov k receptu:

Nezapékejte těstoviny v elektrické troubě se zapnutým horkovzdušným ohřevem. Těstoviny na povrchu vyschnou a ztvrdnou.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!