Go Back
+ servings
kuřecí steak se salátem

Kuřecí steak se salátem s avokáda

Kuřecí restovaný steak se salátem z čerstvé zeleniny a avokáda, posypaný parmezánem. Ultra zdravý oběd nebo večeře!
5 from 2 votes
Vytisknout Připnout
Příprava: 20 minutes
Vaření: 25 minutes
Porce: 4
Autor: Ivana S.

INGREDIENCE

  • 4 ks kuřecí prsa
  • 1 ks citron
  • 2 ks avokádo
  • parmezán (strouhaný)
  • olivy (černé a zelené)
  • 1 ks čekanka
  • 1 ks římský salát
  • 1 ks salát lollo rosso
  • hrst rukola
  • hrst polníček
  • 1 balení mozzarella kuličky do salátu

Zálivka na salát:

PRACOVNÍ POSTUP

  • Všechny saláty očistíme, opereme, necháme okapat a natrháme do velké mísy.
  • Přidáme pokrájené olivy, mozzarellu.
  • Avokádo oloupeme, pokapeme citrónovou šťávou a nakrájíme na půlměsíčky.
  • Kuřecí maso ochutíme sušenou bazalkou, petrželkou, sušenými mletými rajčaty a solí.
  • Na rozpálenou pánev dáme polévkovou lžící olivového oleje a krůtí prsa prudce orestujeme, stačí 2-3 minut z každé strany.
  • Necháme odpočinout v teple, mezitím si připravíme zálivku na salát.

Zálivka na salát:

  • Do šejkru vymačkáme šťávu z citrónu, přidáme lžíci medu a olivový olej. Ředíme v poměru 1:3, to znamená: na 1 díl citrónové šťávy dáme 3 díly olivového oleje. Vše promícháme do husté a jednolité emulze (já používám k našlehání smoothie maker).
  • Do hlubokého talíře dáme část zeleninového salátu, na salát vykládáme kousky avokáda, navrch položíme kuřecí maso nakrájené na plátky a vše zasypeme strouhaným parmezánem.

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

Ještě pár slov k receptu:

Pokud by někomu chyběla příloha, zkuste si opéct na pánvi na trošce másla tmavý chléb, pokrájený na kostičky. Pečte na mírném plameni, hotovými kostičkami posypte salát s kuřecím masem. 
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!