Pečený králík na česneku
Pečený králík na česneku se snítky rozmarýnu, podávaný se špenátem a bramborovými klouzáky.
Vytisknout
Připnout
Porce: 3 -4
INGREDIENCE
- 1 naporcovaný králík bez hlavy
- 2 prorostlé vepřové krkovice (nebo uzený bůček, slanina)
- 4 Stroužky česneku
- 1 CIBULE
- SŮL (drcený kmín)
- 1 lžíce hladké mouky
- snítky rozmarýnu
- máslo na vymazání
PRACOVNÍ POSTUP
- Rozpalte troubu na střední stupeň.
- Králíka očistěte a potřete česnekem utřeným se solí. Krkovici osolte.
- Pekáček nebo zapékací mísu vymažte máslem, dno vyskládejte cibulí nakrájenou na kolečka.
- Na cibuli položte porce králíka a krkovice, okmínujte.
- Vložte do trouby a nechte péct, podlévejte vodou nebo vývarem, maso přelévejte vypečenou šťávou.
- Snítky rozmarýnu nejlépe vložte až po hodině pečení.
- Zhruba po 2,5 hodinách by měl být králík upečený.
Ještě pár slov k receptu:
Podávejte se špenátem a bramborovými špalíčky nebo chlupatými knedlíky (klouzáky).
Doba pečení závisí na typu trouby – každá peče jinak, závisí také na kvalitě a stáří masa. Králíka jsem pekla v horkovzdušné troubě nejdříve na 150 °C, po hodině jsem teplotu o 20 °C stáhla.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!