Brambory i se slupkou pečlivě omyjeme a předvaříme, aby nebyly zcela měkké. Necháme vychladnout.
Krůtí prso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky, které pak osolíme, opepříme a ochutíme kari pastou.
Připravíme si pánev, kterou můžeme později vložit do trouby. Na pánvi rozehřejeme máslo, na které vhodíme kousky krůtího masa a necháme je zatáhnout.
Předvařené brambory nakrájíme na 1 cm silná kolečka, osolíme, přidáme lístky tymiánu. Kolečka brambor poklademe na pánev na orestované krůtí maso. Navrch ještě přidáme snítky rozmarýnu.
Vše zalijeme smetanou na vaření a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 °C na 25 minut.
Servírujeme rovnou z horké pánve.