Celozrnný koláč z kokosového oleje, s blumami
Báječná kombinace kokosového oleje, celozrnné mouky a ovoce. Vyzkoušejte tenhle rychlý koláč na plech!
Vytisknout
Připnout
Porce: 20
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 115 g MÁSLO (+ na vymazání pletu)
- 125 ml kokosový olej (lisovaný za studena)
- 300 g TŘTINOVÝ CUKR
- 3 ks vejce
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 250 ml podmáslí
- 200 g HLADKÁ MOUKA
- 190 g pšeničná mouka celozrnná
- 2 lžička PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem
- ¼ lžička SŮL
- ½ lžička skořice
- ½ lžička mletý kardamon
- 20 ks blumy (vypeckované)
PRACOVNÍ POSTUP
- Elektrickou troubu předehřejeme na 175°C. Máslem vymažeme pekáč o velikosti cca 25x35cm.
- Třtinový cukr ušleháme s máslem do pěny a přidáme kokosový olej. Poté postupně zašleháme vejce - vždy počkáme, až se jedno vejce spojí s těstem a až potom přidáme další. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a podmáslí. Vše by mělo mít pokojovou teplotu.
- V jiné míse smícháme všechny ostatní sypké suroviny: Obě mouky, kypřicí prášek, sůl a koření.
- Stěrkou zapracujeme obě směsi dohromady, zlehka, nepřešleháme.
- Těsto nalejeme na pekáč a poklademe půlkami vypeckovaných blum. Pečeme asi 1 hodinu.
- Podáváme vychlazené, vršek koláče můžeme ozdobit čerstvým ovocem (použila jsem ostružiny).
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Rychlý recept vhodný i pro začátečníky, pochutnáte si!
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!