Go Back
+ servings
recept na banánový chlebíček s ořechy

Banánový chlebíček s ořechy a čokoládou

Luxusní banánový chlebíček s vlašskými ořechy a hořkou čokoládou, zdobený loupanými sezamovými semínky a rozkrojeným banánem.
4.67 from 6 votes
Vytisknout Připnout
Příprava: 15 min
Vaření: 1 hod
Celkový čas: 1 hod 15 min
Porce: 10
Autor: Petra Kupská

V kuchyni se neztratí:

INGREDIENCE

  • 3 ks banány (přezrálé, středně velké)
  • 3/4 hrnek vlašské ořechy
  • 3 ks vejce
  • 1 hrnek špaldová mouka (ideálně celozrnná)
  • 1/2 hrnek mandlová moučka OchutnejOřech.cz
  • 1/2 hrnek Olej vhodný na pečení a smažení
  • 3/4 hrnek cukr krupice
  • 1/2 lžička jedlá soda
  • 3/4 tabulka hořká čokoláda (75 g, obsah kakaa kolem 70 %)
  • vanilka
  • SŮL
  • bílé sezamové semínko OchutnejOřech.cz (na ozdobu)
  • 1 ks banán (na ozdobu)

PRACOVNÍ POSTUP

  • Nejprve si vyložíme formu na chlebíček pečicím papírem, rohy papíru nastřihneme, formu vymažeme máslem. Papír vložíme do formy a přitiskneme k okrajům (díky máslu se papír přilepí a nebude se kroutit).
  • Troubu rozehřejeme na teplotu 170 °C (u horkovzduchu o něco méně).
  • Vlašské ořechy a čokoládu nahrubo nasekáme.
  • V míse rozmačkáme oloupané banány.
  • Přidáme vejce, cukr, olej, vanilku, špetku soli. Dále nasekané ořechy a čokoládu. Promícháme.
  • Přisypeme špaldovou mouku a mandlovou moučku smíchanou s jedlou sodou, opět promícháme.
  • Hotové těsto vylijeme do připravené formy na chlebíček, neotálíme, hned dáme péct. Jedlá soda totiž hned začíná působit a my musíme dát pozor, abychom nepřišli o kypřící bublinky.
  • Banánový chlebíček pečeme asi 1 hodinu (opravdu to trvá tak dlouho, než se těsto hezky propeče).
  • Nakonec uděláme zkoušku špejlí, vpíchneme ji do těsta. Pokud špejli vytáhneme suchou, je hotovo, pokud na ní ještě ulpívá mokré těsto, necháme chlebíček ještě chvíli péct.
  • Hotový chlebíček necháme vychladnout, opatrně vyjmeme z formy, krájíme a podáváme.

K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:

Ještě pár slov k receptu:

Tenhle banánový chlebíček by snesl přízvisko zdravý recept z banánu. Vysokou výživovou hodnotu ořechů už dnes snad nikdo nepopírá, banány jsou zdravé samy o sobě, moučník je pečený z celozrnné špaldové mouky a použitá čokoláda obsahuje více jak 70 % kakaové hmoty!
Formu na chlebíček jsem použila o velikosti asi 31x13 cm.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!