Kuřecí steak se salátem s avokáda
Kuřecí restovaný steak se salátem z čerstvé zeleniny a avokáda, posypaný parmezánem. Ultra zdravý oběd nebo večeře!
Vytisknout
Připnout
Porce: 4
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 4 ks kuřecí prsa
- 1 ks citron
- 2 ks avokádo
- parmezán (strouhaný)
- olivy (černé a zelené)
- 1 ks čekanka
- 1 ks římský salát
- 1 ks salát lollo rosso
- hrst rukola
- hrst polníček
- 1 balení mozzarella kuličky do salátu
Zálivka na salát:
- 3 lžíce OLIVOVÝ OLEJ
- 1 lžíce citronová šťáva
- 1 lžíce ČESKÝ VČELÍ MED
- SŮL
- sušené koření (bazalka, petrželka, mletá rajčata)
PRACOVNÍ POSTUP
- Všechny saláty očistíme, opereme, necháme okapat a natrháme do velké mísy.
- Přidáme pokrájené olivy, mozzarellu.
- Avokádo oloupeme, pokapeme citrónovou šťávou a nakrájíme na půlměsíčky.
- Kuřecí maso ochutíme sušenou bazalkou, petrželkou, sušenými mletými rajčaty a solí.
- Na rozpálenou pánev dáme polévkovou lžící olivového oleje a krůtí prsa prudce orestujeme, stačí 2-3 minut z každé strany.
- Necháme odpočinout v teple, mezitím si připravíme zálivku na salát.
Zálivka na salát:
- Do šejkru vymačkáme šťávu z citrónu, přidáme lžíci medu a olivový olej. Ředíme v poměru 1:3, to znamená: na 1 díl citrónové šťávy dáme 3 díly olivového oleje. Vše promícháme do husté a jednolité emulze (já používám k našlehání smoothie maker).
- Do hlubokého talíře dáme část zeleninového salátu, na salát vykládáme kousky avokáda, navrch položíme kuřecí maso nakrájené na plátky a vše zasypeme strouhaným parmezánem.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
Pokud by někomu chyběla příloha, zkuste si opéct na pánvi na trošce másla tmavý chléb, pokrájený na kostičky. Pečte na mírném plameni, hotovými kostičkami posypte salát s kuřecím masem.
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!