Banánový chlebíček: úžasně vláčný a chutný
Vláčný, plný chuti rozinek a oříšků - to je banánový chlebíček. Tenhle recept patří jak k mým oblíbeným. Z výletů si často přivezeme nesnědené banány a banánový chlebíček je zaručený tip, jak zbylé banány zužitkovat.
Vytisknout
Připnout
Porce: 10
V kuchyni se neztratí:
INGREDIENCE
- 100 g MÁSLO (změklé + na vymazání formy)
- 140 g cukr přírodní (třtinový, hnědý)
- 2 ks vejce (velká)
- 450 g přezrálých rozmačkaných banánů (asi 5-6 kousků)
- 50 g VLAŠSKÉ OŘECHY
- 50 g ROZINKY (nebo brusinky)
- 150 ml podmáslí
- 280 g HLADKÁ MOUKA
- 1 lžička jedlá soda
- 3 lžíce cukr moučka
PRACOVNÍ POSTUP
- Předehřejeme troubu na 180 °C (horkovzdušnou o něco méně, cca na 165 °C). Formu na chlebíček (29x10cm) vymažeme máslem a dno vysteleme pečicím papírem, nebo použijeme pečicí fólii.
- Máslo utřeme s třtinovým cukrem do hladké pěny. Poté po jednom zašleháme vejce. Přidáme rozmačkané banány, ořechy a rozinky. Nakonec vmícháme podmáslí.
- Hladkou mouku smícháme se sodou, a pomocí stěrky opatrně vmícháme do těsta. Už nešleháme!
- Pečeme v předem vyhřáté troubě asi hodinu a půl. Když po upečení doprostřed zapíchneme špejli, bude téměř čistá, jen s několika ulpělými drobky.
- Vychladíme na mřížce.
- Smícháme moučkový cukr s ½ až 1 lžící studené vody nebo citrónové šťávy a pokapeme jím chlebíček.
K receptu se hodí tohle šikovné vybavení:
Ještě pár slov k receptu:
V Americe je banánový chlebíček (banana bread) velice populární. Síla receptu spočívá v jeho jednoduchosti a variabilitě. Každý banánový chlebíček připravuje trochu jinak, ale povede se a chutná vždy!
Líbí se vám recept?Další porci inspirace najdete na našem Pinterestu!